沉香。
沉香木是瑞香科(Thymelaeaceae)植物白木香或沉香(Aquilaria agallocha)等樹(shù)木的干燥木質(zhì)部分,是一種木材、香料和中藥。沉香木植物樹(shù)心部位當(dāng)受到外傷或真菌感染刺激后,會(huì)大量分泌帶有濃郁香味的樹(shù)脂。這些部分因?yàn)槊芏群艽?,又被稱(chēng)為“水沉香”。
在世界上很多地方,沉香木是珍貴的香料,被用作燃燒熏香、提取香料、加入酒中,或直接雕刻成裝飾品。沉香木又名沉水香。沉香木質(zhì)硬,大多不沉于水,味微苦,帶甘甜。燃燒時(shí)的濃煙散發(fā)出強(qiáng)烈香氣,并有黑色油狀物滲出。沉香木主要分布于我國(guó)的兩廣以及云南和福建等地,東亞國(guó)家以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡所產(chǎn)的沉香(新州香)質(zhì)量最佳。