在我國古代，因?yàn)闆]有電，所以也不可能有冰箱冰柜來冷藏食物。那古代是用什么來代替冰箱的呢？今天在這里和大家討論一下這個(gè)話題。記的很多年前曾經(jīng)讀過這類話題的文章，但時(shí)過景遷一時(shí)半候也想不起來。大家都知道杜康是造酒的行家高手，他造的酒沒有一個(gè)人喝不醉的?？墒瞧陀幸粋€(gè)叫劉伶的人，喝遍了天下所有的名酒卻從來沒有醉過。有一天劉伶慕名前來拜訪杜康，杜康便端上一壇酒讓劉伶品嘗。劉伶一飲而盡，卻不見再有酒端來便問杜康，為何不再上酒？杜康答日，此酒名為千日醉，若是常人喝一杯便醉了，而先生飲了一壇當(dāng)醉十年。劉伶仰天大笑道，酒是上上精品，只是夸大其辭。因炎炎夏日，驕陽似火汗出如漿，便再三請求再飲。杜康無奈只好讓童子又端上一壇，劉伶狂飲而盡，但覺凊涼透骨，壇底竟有冰塊。不由奇怪地問，夏日如火冰從何來？杜康道，吾在冬天時(shí)建一地窖，裝滿堅(jiān)冰，可放置數(shù)月之久而冰不溶化。看來古人是把地窖當(dāng)做冰箱使用，在冬天裝滿寒冰，因?yàn)榈亟讯臎?，許多的冰塊又起到了降溫的做用，可以保鮮食物不變質(zhì)。所以我覺的在古代便是冰窖代替如今的冰箱。

應(yīng)該是“銅冰鑒”——戰(zhàn)國時(shí)期的一件冰酒器，它是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的、最原始的“冰箱”。原器1978年出土于湖北隨縣曾侯乙墓中。銅冰鑒的四足是四只動(dòng)感很強(qiáng)，穩(wěn)健有力的龍首獸身的怪獸。四個(gè)龍頭向外伸張，獸身則以后肢蹬地作匍匐狀。整個(gè)獸形看起來好象正在努力向上支撐銅冰鑒的全部重量。鑒身為方形，其四面、四角一共有八個(gè)龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵五瓣的小花點(diǎn)綴其上。 　　銅冰鑒是一件雙層的器皿，鑒內(nèi)有一缶。夏季，鑒缶之間裝冰塊，缶內(nèi)裝酒，可使酒涼。屈原在《楚辭》中有“挫糟凍飲，酎清涼些”的詩句，就表達(dá)了冰凍甜酒、滿杯痛飲真清涼的感受。當(dāng)然亦可以在鑒腹內(nèi)加入溫水，使缶內(nèi)的美酒迅速增溫，成為冬天時(shí)飲用的溫酒。一器多用，可以給人們的生活帶來相當(dāng)便利，這種想法和器物我國古已有之。