有哪些價(jià)錢適中,質(zhì)量不錯(cuò)的烘焙工具和原材料淘寶店或?qū)嶓w店?
mark
2017-04-25
價(jià)錢適中,質(zhì)量不錯(cuò),網(wǎng)上有很多,我買的是喜之焙,紙托、紙杯、防油紙都是喜之焙,做了幾款蛋糕,還不錯(cuò)
2017-04-23
哈哈哈終于只剩一門了咯咯咯所以我開開心心來回答一發(fā)吧~自己也是新手,知道也不太多><~~不要嫌棄。開始咯~~

謝謝大家點(diǎn)贊!??!竟然都兩位數(shù)個(gè)贊了!感恩=???? ( ?? ??)
20161110更新一張總覽圖吧~還有剛剛做完的餅干單
這個(gè)答案很早之前寫的 感覺已經(jīng)有很多可以更新的東西辣

一、烘焙工具
1.隔熱手套。很便宜,方便+安全很多。家里本來就有,不造多少錢。應(yīng)該很便宜。
2.打蛋器。這個(gè),這個(gè),一定不要貪圖便宜+好看……答主當(dāng)時(shí)花了9塊錢買了個(gè)微型的,如圖:然后發(fā)現(xiàn)買了跟沒買一樣。。雞蛋的話只能打1-2個(gè),黃油要想打發(fā)就完全不可能了(但做曲奇什么的需要把黃油打發(fā)!),用了不到十分鐘吧,兩節(jié)電池了GG了。TUT。所以推薦買了一個(gè)7變檔的那種,也沒多少錢,MS30左右。好得多。
3.電子秤。這個(gè)很有用喔。因?yàn)榫W(wǎng)上很多教程都是告訴你弄多少g的,這個(gè)5g那個(gè)135g如果沒有一個(gè)克稱那很難找對配比。電子稱能大大提高烹飪成功率。我在某寶買的~防被和諧,一律貼圖,聰明的題主搜索店名/關(guān)鍵詞就一定可以找到啦~
4.錫紙。防濺油,使易于清理~糊上一層錫紙烤出的食物也不會(huì)那么干~
5.烤盤。(金屬篦子已經(jīng)大烤盤買烤箱的時(shí)候已經(jīng)送了吧?)這個(gè)烤盤是用來做焗飯什么的,我膽小><雖然瓷碗據(jù)說安全,但還是覺得烤箱專用的比較好,因?yàn)椋?b>安全?。】春么笮∨秪P.S.我這個(gè)很小很小~感覺不到15cm。。是一人的量~
6.裱花嘴套裝。如果你想要做曲奇的話,就可以買~~那樣子比較省力~直接擠出來就好(但其實(shí)答主我發(fā)現(xiàn)自己很難擠動(dòng)。。我也不知道為啥TUT不知是原料有問題還是裱花袋口太小~不知其他人有沒有遇到這種情況,以及希望大家告訴我為啥呀~
這是沒用裱花嘴&用裱花嘴的曲奇(233我自己也覺得做的丑><~~)二、原料
1.做曲奇
(1)進(jìn)口威仕高無鹽黃油塊。我看網(wǎng)上基本上是被這個(gè)牌子壟斷了的,沒試過其他,這個(gè)感覺還不錯(cuò)。因?yàn)辄S油易壞易化,所以建議選擇你們那個(gè)城市的店~保證質(zhì)量。貼出我的,題主可以參考價(jià)格+樣子。
(2)新良低筋面粉。
(3)美玫低筋面粉。兩種低筋面粉還沒有吃出差別><~第二個(gè)正好趕上店里有活動(dòng),所以正常價(jià)應(yīng)該還差不多是4塊錢/500g
(4)佰草匯抹茶粉&可可粉。百變曲奇~=A=~~
2.做披薩
(1)披薩胚。簡直福利?。∮辛怂约菏×撕枚嗍聝?!要不要買很多種面啊粉啊和在一起才可以做出來。
(2)馬蘇里拉芝士碎。又是一個(gè)比較大神的品牌,一查都是它。碎的很好用,不用自己切,撒在哪兒哪里就有奶酪~~
(3)肉類等食材。我都是直接在周邊的大超市買,因?yàn)楹芷毡?,在超市買也放心。
最后放兩張成品圖。做的一般,還需努力~捂臉跑走~
2017-04-21
【省錢廚房 廠家直銷平臺】

跟上面回答提到的幾家店不太一樣 比較實(shí)惠 沒有那么文藝范。
他家的烘焙工具 包裝和小物件什么的都炒雞便宜 而且東西比較全。全場買6樣商品并且滿9.9就包郵。質(zhì)量肯定是不能跟展藝等大品牌相比 畢竟業(yè)余烘焙愛好者 烘焙又是個(gè)大坑 能省則省~
上兩張圖隨意感受下。



不過食材之類還是推薦巧廚等大店鋪~
2017-04-18
好多東西都在 香雪家烘焙店 買的,有實(shí)體店,東西還是比較有保障的,價(jià)格也算公道,她家的東西不算很多,還經(jīng)常缺貨,有日本的模具賣。她家的淘寶的店鋪看著也很舒服
像細(xì)砂糖、植物油、黃油、牛奶、打蛋器、料理盆等超市有的,就基本都在超市買,畢竟品質(zhì)還是有保障的,奶油、奶油奶酪、抹茶、模具等這些在非一線城市比較難買到的就選擇網(wǎng)購,畢竟是吃進(jìn)口的,進(jìn)高溫烤箱的,最好選好一點(diǎn)的,模具三能的就不錯(cuò)了,預(yù)算高的可以找代購買更好的。
太便宜的材料和工具要進(jìn)行分辨,多看幾家店鋪,多去超市看看產(chǎn)品的價(jià)格,自己做個(gè)表格,大致就可以知道材料的價(jià)格在哪個(gè)區(qū)間了。
2017-04-24
答案最多的兩個(gè)都說的差不多了,推薦的也都看過,除了美食美學(xué)覺得很不錯(cuò)之外,還有兩家不妨看看,不是自營品牌的,東西都蠻全的。烘焙工具的品質(zhì)蠻重要的,這兩家品質(zhì)好外,價(jià)格也算低的。
烘焙美食養(yǎng)生館。
藍(lán)莓和抹茶海淘西點(diǎn)鋪。
碰到團(tuán)購的時(shí)候。價(jià)格還是蠻優(yōu)惠的。
2017-04-23
我最近是看到一家新店,賣烘焙的,不過是陶瓷的,類似藍(lán)蓮花吧,但是價(jià)格實(shí)惠很多,有些做活動(dòng)打折還包郵,買過,質(zhì)量還不錯(cuò),推薦給大家
首頁-Grimm town-淘寶網(wǎng)
2017-04-23
看問題應(yīng)該是烘焙新手呢,那么就從烘焙基礎(chǔ)到進(jìn)階開始推薦。會(huì)以江浙滬的店家為主,畢竟我江浙滬大包郵區(qū),運(yùn)費(fèi)上能省下不少。
啰嗦幾句,淘寶上原料價(jià)錢基本上不會(huì)差太多。所以品質(zhì)其實(shí)更為關(guān)鍵。當(dāng)然也會(huì)搜索到有些特別便宜的原料,這時(shí)候要特別小心,比如某品牌的淡奶油,有些商家會(huì)把原有的保質(zhì)期日期擦掉噴上最近的日期。選擇靠譜的店家就相當(dāng)要緊。如果本身是烘焙圈內(nèi)人就再好不過了,圈子里口碑就是一切,基本上不會(huì)為了蠅頭小利砸自己名聲的牌子。
1、 首頁-Bakrs 貝殼烘焙
貝殼家以基礎(chǔ)烘焙材料和工具為主,常用的基本都能找到。質(zhì)量都不錯(cuò)。私下老板也有在研制各種烘焙配方。以前他家出過一款紅棗粉,新鮮紅棗烘干打碎的,用老板給的配方做餅干吃確實(shí)挺好吃的。記得以前收到過他家的小卡片,說老板兩夫妻是復(fù)旦畢業(yè)的,因?yàn)閻酆煤姹哼x擇自主創(chuàng)業(yè)。
2、 首頁-兔子de烘焙雜貨鋪
以烘焙原料和自有品牌的工具為主,還有部分外貿(mào)原單 。工具質(zhì)量還行,種類挺多的。原料會(huì)比小店貴一點(diǎn)點(diǎn)。這家店是靠八卦兔的推廣紅起來的,但兔子表示自己也不是老板,只是在店里兼職。兔子前幾年發(fā)方子什么的相當(dāng)勤快,新手可以看她的博客學(xué)習(xí)哦 八卦兔JadeCw_新浪博客。兔子自己玩烘焙還不夠,把自己老公熊貓拉上一起拍視頻。熊貓做蛋糕的視頻挺適合烘焙菜鳥學(xué)習(xí)的。
3、 首頁-美食美學(xué)烘焙店
產(chǎn)品線和兔子家類似。烘焙原料。自有品牌工具。外貿(mào)原單。相比于兔子家。這家店自有品牌做的更為專業(yè)。記得黃磊老師以前在微博上po過自己做甜點(diǎn)的照片。用的硅膠墊是這家的。這家店頁面清爽舒心。還有一些市面上比較不常見的工具。比如派石。店里有公益食譜??傮w來說是一家比較專注的店鋪。
4、 首頁-彩味之行
工具為主。這家店是后來火起來的,初期有很多烘焙大V都在幫忙推廣。微博上曬單的人挺多,但自己沒買過,不評價(jià)。
5、 首頁-一夫食堂日本烘培
日本直購烘焙工具為主。一夫家應(yīng)該算是淘寶上做烘焙工具代購的鼻祖了。入了烘焙坑的同學(xué),都最終會(huì)走上用進(jìn)口工具的不歸路。在前些年選擇不多的年代里,在他家看啥啥都好,什么都想買,各種都是心頭好。不過后來自己去了一趟東京的制果道具街,就對國內(nèi)的淘寶店都放下了執(zhí)念。因?yàn)榭蛇x的實(shí)在是太多了!國內(nèi)比較紅的那些牌子,比如貝印、cakeland,也只不過是家庭主婦最常用的普通品牌。不過,去不到日本的同學(xué),還是可以考慮淘寶代購,不少日本產(chǎn)的工具都還是挺好用的,細(xì)節(jié)質(zhì)量也更好。
6、 首頁-吉祥 de cafe-淘寶網(wǎng)
日本產(chǎn)原料,如抹茶、鹽漬櫻花。日本的抹茶是國內(nèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)都趕不上的。有適合飲用的,也有適合做甜點(diǎn)的。做甜點(diǎn)的里面還有分適合烘烤的和適合做冷制點(diǎn)心的。所以就一個(gè)品牌的抹茶,會(huì)有很多個(gè)子系列。在這家店里面可以買到不少種類的抹茶。在這家店還經(jīng)常能看到日本制的小物、小零食,價(jià)錢都還比較公道的
7、 首頁-夏朵和甜烘焙材料專門店
WILTON等進(jìn)口品牌的烘焙工具為主,也有少量原料、耗材等。知名烘焙工具品牌如PME,WILTON的國內(nèi)代理商。裱花嘴、進(jìn)口色素、裱花工具套裝、工具箱,通通收一套。恭喜你終于進(jìn)入了專業(yè)烘焙圈的大門!這家還有老師還有在開設(shè)wilton裱花和翻糖的課程,適合想提升蛋糕裝飾手藝的朋友。
暫時(shí)想到這么多。有新發(fā)現(xiàn)再來補(bǔ)充。
2017-04-21
自己動(dòng)手烘焙吧,那是一件非常愜意的事情,每一個(gè)步驟都傾注自己的心血,看著自己的烘焙慢慢成熟起來,滿滿都是幸福感和成就感~~http://ai.taobao.com/album/detail.htm?preview=true&albumId=31937&pid=mm_11125958_9552292_38082035
2017-04-21
真不好推薦。我主要做馬卡龍。杏仁粉是海淘的美國大杏仁。實(shí)在來不及淘寶全球購也是有的。其他糖類雞蛋都是超市菜市場買的。黃油奶油芝士類超市有我會(huì)在超市買。超市沒有我是去我們當(dāng)?shù)匾粋€(gè)專賣食材的市場買。主要是新鮮。能買包裝絕對不買分裝。
模具我用三能的,喜之焙用著也不錯(cuò)。模具買品牌,就醬。
廚師機(jī)和粉碎機(jī)我倒是用國產(chǎn)的,挺便宜那種。
我沒有打蛋機(jī),直接廚師機(jī)的。
包裝還有一些小材料我主要淘寶搜索那種廠家直銷的。天貓超市我也買過。
其實(shí)淘寶上主要供貨商就那么幾家,你多看看多查查就懂了,那些店面裝潢挺好看的價(jià)格都貴,有些店沒啥裝修但性價(jià)比高。
淘寶店貨源無非一個(gè)是海淘代購,一個(gè)是國內(nèi)經(jīng)銷商提供。真假挺難看出來的。保質(zhì)期什么的就更看不懂了。
反正是入嘴的東西,你多注意點(diǎn)就是了。
2017-04-21

實(shí)體店實(shí)在是不好推薦,簡單的推薦一下我經(jīng)常買東西的淘寶店吧。

首先,我不是烘焙小達(dá)人,我就是個(gè)半年沒做過蛋糕的烘焙愛好者。所以我推薦的這些店鋪如果有神馬不怎么精確的地方,題主也嫑介意。

首先是這家:

首頁-飛雪無霜的美味烘焙坊

這家店是剛剛接觸烘焙的時(shí)候朋友極力推薦的一家店,價(jià)格實(shí)惠,適合初級愛好者。

其次是這家:

首頁-NaNa的香香鋪 烘焙/diy/蛋糕/西餐料理

之前沒事兒就愛在這家逛,然后購物車就會(huì)被我堆的滿滿當(dāng)當(dāng)。題主要小心,你買了烤箱之后會(huì)發(fā)現(xiàn),你會(huì)根本停不下來的買好多好多好多東西。烘焙真的是個(gè)大坑,想好了再往里跳。

然后再給你推薦一家模具店:

首頁-迷路の烘焙坊

這家的模具質(zhì)量不錯(cuò),起碼沒有任何的異味。

另外一家很不錯(cuò)的店:

首頁-兔子de烘焙雜貨鋪

忘記在哪里看到過一句話,“玩兒烘焙不知道兔子家就不叫真正的玩兒烘焙”,也足以說明這家有多棒了~不過我沒在他家買過。嘎。

不可錯(cuò)過的店:

首頁-美食美學(xué)烘焙店

嗯,這家為什么不能錯(cuò)過呢,因?yàn)樗业臇|西比較新奇,很多進(jìn)口食材,而且各種小物件兒都萌萌噠。欸感覺要跑題了。

最后一家:

首頁-彩味之行

很多人都強(qiáng)烈推薦的一家店,也是性價(jià)比高,質(zhì)量好。并且 ,口碑十分好。

暫時(shí)先寫這么多,其他的店類似巧廚啊我愛廚房之類的就不寫了,看到有小伙伴已經(jīng)寫過了。再就是,畢竟我已經(jīng)好久不做蛋糕了,推薦的這些不造符不符合你的口味啊。不做蛋糕的原因就不提了,只希望這些可以幫到你。

最后再說一次:題主,一入烘焙深似海,祝你成功。么么噠。

2017-04-21
烘焙原料:(老店 銷量烘焙排名前幾 原料挺齊全的 價(jià)格也便宜吧)
巧廚食品專營店
我愛廚房DIY

烘焙器具:(碗盆在我看來都是挺舒服的 價(jià)格不便宜 )
朵頤家居
藍(lán)蓮花家居
彩味之行 (主賣烘焙器具 蛋糕模什么之類的)

你可以在淘寶搜下店鋪 關(guān)鍵詞 烘焙
暫時(shí)我的淘寶就收藏了這些店鋪 都挺不錯(cuò)的
希望有幫助 ~
2017-04-21
一直在首頁-鳥兒妙廚家買。最主要的原因是因?yàn)樗覍?shí)體店就在我們小區(qū),下個(gè)樓就能去提。作為一個(gè)買東西丟三拉四的人,烘焙做到一半去買材料是常有的事。這種唾手可得的感覺,太讓人想炫耀了。。話說回來,他家東西挺全的,個(gè)人覺得很不錯(cuò)。
2017-04-20
挑選烘焙工具,就個(gè)人來說,要認(rèn)清的是“無品質(zhì),不烘焙”這個(gè)本質(zhì),國內(nèi)較為知名的正規(guī)品牌有三能(屋諾)、展藝、正的、喜之焙,質(zhì)量方面也是三能(屋諾)>展藝>正的、喜之焙,不同品牌的模具導(dǎo)熱會(huì)有細(xì)微差別,我就曾經(jīng)試過用喜之焙的28*28金色方形烤盤,做蛋糕卷,不盡人意,最終還是咬咬牙買回三能的金盤。烘焙最初入門可以以價(jià)格為先決因素考慮工具的購買標(biāo)準(zhǔn),不過當(dāng)進(jìn)入進(jìn)階和興趣激發(fā)的階段,二等甚至三等的工具,就無法滿足你烘焙美感的需求,因?yàn)楹姹翰粌H僅是享受成品,更是享受過程。

烘焙到不僅限于硬模的階段,就需要用到硅膠模,建議買樂葵,樂葵是西班牙高純度鉑金硅膠,你會(huì)發(fā)現(xiàn)硅膠模脫模容易、清洗也比較方便。最重要的是不要盲目高價(jià)購買,有時(shí)候懂需要懂得耐心等待,樂葵肯定不會(huì)辜負(fù)你的等待,會(huì)不定時(shí)有些模具打折,適逢雙十一這種促銷大節(jié),那優(yōu)惠程度就越高了,我是在樂葵一次促銷活動(dòng)中買了98兩個(gè)4寸瓦林模和98一個(gè)8寸瓦林模。曾經(jīng)也試過公司出去其他烘焙體驗(yàn)店制作棒棒糖蛋糕,當(dāng)時(shí)用的估計(jì)是十來二十塊錢的硅膠模具,烘焙成品膠味濃厚導(dǎo)致公司同事都反饋差評。

接下來是一些外單的烘焙工具店,這個(gè)樓上也有說到,像彩味之行、兔子de烘焙雜貨鋪都不錯(cuò),后者價(jià)格相對較低,有更好的是,兩個(gè)都有自己的新浪博客,會(huì)不定期更新一些新烘焙作品做法,值得學(xué)習(xí)。

說到原材料的話,如果日常生活能買到的,例如牛奶、雞蛋、玉米淀粉、細(xì)砂糖這些,可以直接在商場購買,以新鮮為衡量標(biāo)準(zhǔn)。需要到網(wǎng)上購買的主要是奶油奶酪、黃油、淡奶油、色拉油、高(低)筋小麥粉等,凍品(奶油奶酪、黃油、淡奶油)以同城店鋪購買為主,一般能上午發(fā)貨、下午(晚上)收到,或者下午發(fā)貨,第二天收到的為最優(yōu),挑選的標(biāo)準(zhǔn)就是選擇同城-銷量排序,一般同種原材料,對比銷量較多的前幾家店鋪,就知道個(gè)大概價(jià)位了;非凍品自然就可以在所選擇的店鋪購買,因?yàn)橛幸欢ń痤~包郵的規(guī)定。

其實(shí)總體來講,原材料的價(jià)格不會(huì)相差太遠(yuǎn),比如總統(tǒng)黃油22-28之間,卡夫菲力奶油奶酪25-28之間,色拉油11.8-13.8之間,美玫低筋面粉15.8-19.8之間。

其實(shí)也可以嘗試在同城銷量的多的幾家店鋪,都買來試試,不同店鋪的凍品包裝和保溫、整體購買東西的外包裝、發(fā)貨速度等都有差異,購買多了自然而然就能比對出來究竟哪家比較好
2017-04-20
我自己本身是做西點(diǎn)的,我的建議是你找當(dāng)?shù)氐呐l(fā)部購買材料,因?yàn)楹媾嗪芏嗖牧隙际切枰鋬龌蛘呃洳乇4娴?,面粉,酵母或者可樂粉還有模具什么的這些類似這樣的常溫干燥物品可以寄,但是淡奶,塔皮,乳酪這些的就需要冷藏了,實(shí)在要在網(wǎng)上買也盡量選擇離你近的地方,同城快遞當(dāng)天就可以收到,因?yàn)榫退汔]寄有泡沫箱加冰袋也只能維持那么久,時(shí)間太長冰袋化了材料就會(huì)壞的
2017-04-20
非江浙滬的郵費(fèi)會(huì)很貴。。。不要想一次買全!一入烘焙深似海一個(gè)包裹加冰袋會(huì)很沉女孩自己搬不動(dòng)。
我都是搜當(dāng)?shù)貙?shí)體店的網(wǎng)店,根據(jù)需要少量多次購入。
即【實(shí)體店淘寶特價(jià)商品+實(shí)體店會(huì)員活動(dòng)商品】的組合。就是去當(dāng)?shù)貙?shí)體店之前先在淘寶下個(gè)單,到了店里再挑幾個(gè),與淘寶單一起付款。這樣之前淘寶下單的也已經(jīng)裝好袋子了,不需要自己單個(gè)拿。也不需要郵費(fèi)。

一些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn):
1.淡奶油這種坑跌貨,用處少,可替代,除非練裱花否則一升的根本用不完,7天就壞了。血淚的教訓(xùn)告訴你沒事不要手賤買大包裝淡奶油。
2.黃油消耗大。而且一般網(wǎng)店比實(shí)體便宜好多,可以一次多屯點(diǎn),以黃油為主下一個(gè)單。
3.盡量不要買分裝。原裝保質(zhì)期長,安全衛(wèi)生。
4.38升烤箱還是會(huì)有溫度不均的問題,模具不要買厚的,不要覺得厚的質(zhì)量好啊,可能會(huì)導(dǎo)致中間不熟。
2017-04-19
看了所有的回答, @再見孫大圣 和 @綠小綠 一看就是烘焙老司機(jī),回答的很棒,烘焙你們更專業(yè),說到淘寶烘焙店,應(yīng)該還是我見得多一些。剛剛整理了一下,希望你們喜歡~
烘焙綜合店
美食美學(xué)(口碑銷量俱佳超大店)、三個(gè)橙子(馬卡龍材料用品)、愛可專業(yè)烘焙(超大店)、藍(lán)帶坊彩味之行(風(fēng)一樣的嬸子)、梅de烘焙雜貨鋪(外貿(mào)烘焙用品)、家有仙妻烘焙(韓式裱花嘴)、小豬圈圈、妙手烘焙diy、蟲媽小果烘焙小店大貓烘焙、飛雪無霜
幾個(gè)美食達(dá)人的淘寶店
灰調(diào)時(shí)光(新浪美食名博薄灰)、Tinrry烘焙(《Tinrry下午茶》主持人)、君之烘焙(烘焙界第一紅網(wǎng)君之)、兔子的烘焙雜貨鋪(八卦兔JadeCw)
翻糖
Sugaring糖櫻烘焙、lulushino烘焙翻糖用品、河馬泥糖、 CakeKiss
烘焙包裝
彤童粽子烘焙包裝、暖心DIY烘焙包裝、sweetzakka house、樊太太の私房烘焙、盒子烘焙包裝館
以上,希望你們喜歡~
回復(fù)“烘焙”自動(dòng)獲取。
2017-04-19
我自己是這樣的。
1.食材(黃油低粉糖等)正規(guī)大型連鎖超市買,本地連鎖超市買不齊全,就跑跑家樂福沃爾瑪麥德龍之類的超市。
(*^^*)由于貴和高熱量,我最近都烤的豬肉丁、香菇之類的了…
2.烘焙工具,要加熱的(模具油紙),亞馬遜自營買,便宜放心,一次投資,一直放心。刮刀、廚房秤長期用的,要質(zhì)量好點(diǎn),亞馬遜自營買。電動(dòng)打蛋器看看國美蘇寧京東亞馬遜的自營,要發(fā)票。(記得買功率大的,據(jù)說不容易燒壞。)
3.亞馬遜的淡奶油、小蘇打、泡打粉、蔓越莓、西餐香料、中餐調(diào)料都可以放心方便買。大瓶裝的中餐調(diào)料,便宜劃算,還不用自己拎,不要太方便。
4.淘寶水深,化妝品護(hù)膚品都要甄別再三,入口的盡量不淘寶買?。。。。?!
5.篩子,蛋糕盒,各種一次性包裝和裝飾物,裱花嘴,餅干模、月餅?zāi)V惒患訜岬?、不常用、換得快的可以淘寶買。
淘寶店,我是選交通方便,銷量好,有實(shí)體店的。好實(shí)地選購和自提。
2017-04-19
不邀自來~ 三線以上城市原材料在超市基本都買得到,三線以下去某寶可以搜一大堆,只要價(jià)格不是差的太離譜基本都沒啥問題,需要注意的是奶制品和肉制品的快遞途中保存問題。 如果題主住在比較偏遠(yuǎn)的城鎮(zhèn),夏天就別想從網(wǎng)上買奶制品和肉制品了,就算加了泡沫盒子和冰袋也撐不住,拿到手很有可能變質(zhì),我都是在冬季買這些東西。如果題主住在西北,可以去當(dāng)?shù)卮笮统姓艺铱从袥]有酥油出售,親測酥油是可以替代黃油,培根火腿可以替代培根~ 我用的模具基本都是三能,少量卡士~
2017-04-18
對于烘焙工具和原材料,淘寶上的選擇非常豐富。以下是一些價(jià)錢適中且質(zhì)量不錯(cuò)的推薦店鋪:

1. **小家電專營店**:這類店鋪通常會(huì)有質(zhì)量好且價(jià)格合理的烘焙電器,如烤箱、打蛋器等。

2. **烘焙原料專營店**:專注于提供各類粉類、糖類和配料的店鋪,通常會(huì)有不同品牌和規(guī)格,性價(jià)比高。

3. **手工藝品店**:一些地方也會(huì)售賣手工烘焙工具,如模具、刮刀等,價(jià)格也較為合理。

在實(shí)體店方面,建議去大型超市或家居用品商店,如家樂福、屈臣氏等,通常也有烘焙區(qū),可以直接看到和比較商品質(zhì)量。再者,地方的烘焙材料專賣店也是不錯(cuò)的選擇,它們通常會(huì)有專業(yè)的建議和指引,幫助你選擇適合的工具和材料。
2024-07-29
廣州石化路那里有一間叫烘焙貓材料坊的,挺齊全的,而且價(jià)格不貴
2017-04-25
潤之屋西點(diǎn)。
2017-04-24
甜家烘焙
2017-04-24
總統(tǒng)黃油卷
總統(tǒng)黃油卷
總統(tǒng)黃油卷
2017-04-22
模具的話可以去看看【彩味之行】,買過一次,好用且美貌~~
2017-04-21
淘寶有展藝的新手烘焙套餐大禮包,幾乎常用工具都有,大概200左右
2017-04-21
不知道提主在哪座城市 建議淘寶店搜尋有本地實(shí)體店的 可以上門自選后網(wǎng)上拍交易 比較放心
2017-04-21
小北家 長安烘焙
2017-04-19
相關(guān)問題
哪里有小包的烘焙原料啊,烘焙玩家有沒有?
小包的烘焙原料可以在一些線上購物平臺找到,比如京東、天貓、淘寶等。你可以搜索關(guān)鍵詞如“小包烘焙原料”或者具體的食材名稱,比如“低筋面粉”、“烘焙糖”等,通常會(huì)有多種選擇。 此外,一些專門的烘焙店也會(huì)提供小包裝的原料,建議你可以查看當(dāng)?shù)氐暮姹旱昊蛘邔9?。推薦你也加入一些烘焙愛好者的群組,這樣能獲取更多具體的推薦和經(jīng)驗(yàn)分享。
在烘焙中,使用蛋黃,蛋清對烘焙產(chǎn)品的作用是什么?
在烘焙中,蛋黃和蛋清各自有著不同的作用,能夠影響最終產(chǎn)品的口感和外觀。 首先,蛋黃富含脂肪和水分,能為烘焙產(chǎn)品提供豐富的口感,使其更加綿密和濕潤,同時(shí)也有助于提升蛋糕的顏色和風(fēng)味。蛋黃中的卵磷脂還能起到 emulsifier 的作用,幫助油和水的結(jié)合,增強(qiáng)面糊的穩(wěn)定性。 其次,蛋清主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成,打發(fā)后的蛋清可以形成泡沫,增加烘焙產(chǎn)品的蓬松度和輕盈感。用打發(fā)的蛋清制作的產(chǎn)品,如蛋白霜和泡芙,能夠帶來松軟的口感,提升作品的結(jié)構(gòu)和外觀。 此外,蛋清在較高溫度下烘烤會(huì)使其中的蛋白質(zhì)凝固,從而幫助保持烘焙產(chǎn)品的形狀和結(jié)構(gòu)。因此,蛋黃和蛋清的合理搭配是成功烘焙的重要因素。
烘焙高手是怎么誕生的?
烘焙高手的誕生往往與興趣、實(shí)踐和學(xué)習(xí)密不可分。首先,熱愛是基礎(chǔ)。很多烘焙高手都是因?yàn)閷姹旱臒崆槎_始這一旅程。其次,實(shí)踐是關(guān)鍵。通過不斷的嘗試和實(shí)驗(yàn),逐漸掌握各種基礎(chǔ)技巧,比如面團(tuán)的揉制、發(fā)酵等,才能提升自我。 此外,很多人會(huì)選擇參加烘焙課程或觀看在線教程,從專業(yè)的講解中獲得理論知識,這樣能更好地理解配方和烘焙原理。多交流,向其他烘焙愛好者學(xué)習(xí)也是提升的好辦法。最后,保持好奇心和耐心,勇于嘗試新的配方和技術(shù),才能不斷進(jìn)步,成為真正的烘焙高手。
烘焙過程中的烤箱溫度應(yīng)該以什么為準(zhǔn)?
烘焙過程中的烤箱溫度主要應(yīng)以食譜為準(zhǔn)。不同的食譜會(huì)推薦不同的溫度,一般在160°C到220°C之間。首先,預(yù)熱烤箱是非常重要的,這樣可以確保食物均勻受熱。如果食譜上沒有特別說明,通??梢园匆韵略瓌t調(diào)整: 1. **蛋糕**:多采用160°C至180°C,低溫可以讓蛋糕內(nèi)部更加柔軟。 2. **餅干**:一般在180°C至200°C之間,確保外脆內(nèi)軟。 3. **面包**:通常需要更高的溫度,約在200°C至220°C,促使面包發(fā)酵膨脹。 其次,了解自己的烤箱也很重要,不同的品牌和型號可能會(huì)有溫差,您可以用烤箱溫度計(jì)來校準(zhǔn)。如果烘焙過程中發(fā)現(xiàn)食物表面上色太快,可以適當(dāng)調(diào)低溫度。此外,觀察食物的狀態(tài)也是判斷溫度是否合適的一個(gè)尺度。總體來說,根據(jù)具體食譜進(jìn)行溫度調(diào)整,才能確保烘焙成功。
烘焙餅干最好烤箱多少度
烘焙餅干的最佳烤箱溫度通常在180℃到190℃之間。具體溫度可以根據(jù)餅干的種類和配方有所調(diào)整。 1. 首先,對于大部分常見的餅干,如黃油餅干,設(shè)置在180℃是比較理想的,能夠使餅干均勻受熱,外脆內(nèi)軟。 2. 其次,如果你喜歡更加松軟的口感,可以嘗試降低溫度,比如設(shè)置在170℃,這樣餅干的表面不會(huì)烤得過于焦脆。 3. 此外,尤其在烘焙過程中,注意觀察餅干的顏色變化,看到邊緣微微金黃時(shí)即可出爐,以避免過烤造成口感變硬。 4. 最后,要確??鞠漕A(yù)熱到所需溫度后再放入餅干,這樣可以保證烤制效果更佳,餅干受熱均勻。
真正意義上的一鍵烘焙是什么樣的體驗(yàn)?
真正意義上的一鍵烘焙就是將烘焙的復(fù)雜過程簡化到極致,用戶只需選擇食材,按下一鍵啟動(dòng),就能享受到專業(yè)級別的烘焙體驗(yàn)。 首先,一鍵烘焙設(shè)備通常配備智能化的操作系統(tǒng),可以自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和烘焙時(shí)間。 其次,這種設(shè)備一般內(nèi)置豐富的食譜,用戶選擇想要制作的美食,機(jī)器就會(huì)自動(dòng)計(jì)算所需的步驟和時(shí)間,極大降低了學(xué)習(xí)門檻。 再次,許多一鍵烘焙產(chǎn)品還具備智能監(jiān)控功能,能實(shí)時(shí)監(jiān)測烘焙過程,確保食物的完美出爐。 當(dāng)然,一鍵烘焙之后的成品通常外酥內(nèi)軟,味道鮮美,非常適合忙碌的現(xiàn)代人,能夠在家中輕松享受烘焙的樂趣。
上下獨(dú)立控溫的烤箱和正常的烤箱哪個(gè)適于烘焙?
上下獨(dú)立控溫的烤箱在烘焙時(shí)更具優(yōu)勢。以下是幾個(gè)理由: 1. 溫度控制:上下獨(dú)立控溫可以讓你根據(jù)不同的食材需求設(shè)置不同的溫度,確保均勻受熱,特別適合烘焙需要底部和頂部有不同加熱方式的糕點(diǎn)。 2. 烘焙效果:獨(dú)立控溫能更好地控制餅干、蛋糕等烘焙食品的表面顏色和內(nèi)部熟度,避免出現(xiàn)表面過焦而內(nèi)部未熟的情況。 3. 多功能性:這種烤箱通常具有更多的烘烤模式,能夠更好地應(yīng)對不同的烘焙需求,比如上下火、風(fēng)扇、燒烤等多種烘焙方式。 總體來說,如果你的烘焙需求較高,上下獨(dú)立控溫的烤箱會(huì)是更好的選擇。
室內(nèi)溫濕度計(jì)能放烘焙箱里測嗎
室內(nèi)溫濕度計(jì)通常設(shè)計(jì)用于室內(nèi)環(huán)境,測量烘焙箱內(nèi)的溫濕度可能會(huì)超出其測量范圍。烘焙箱內(nèi)的高溫和濕度變化可能會(huì)損壞普通溫濕度計(jì)。如果你需要準(zhǔn)確測量烘焙箱的環(huán)境,建議使用專門設(shè)計(jì)用于高溫環(huán)境的測量儀器,如食品溫度計(jì)或工業(yè)級溫濕度計(jì)。確保選擇適合高溫的儀器,以免影響測量效果和儀器的使用壽命。

裝修要花多少錢?
10秒測算報(bào)價(jià)

裝修總價(jià)
免費(fèi)獲取裝修報(bào)價(jià)明細(xì)

滬ICP備13002314號-1 滬B2-20170342 組織機(jī)構(gòu)代碼證:66439109—1

中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)信用評價(jià)中心網(wǎng)信認(rèn)證 網(wǎng)信編碼:1664391091 舉報(bào)電話:400-660-7700

齊家網(wǎng) 版權(quán)所有Copyright ? 2005-2025 www.orlandonightly.com All rights reserved