想做面包師的話，需要學(xué)習(xí)哪些知識(shí)？做好什么樣的準(zhǔn)備（生理、心理）？
25歲才想開始學(xué)晚不晚？高度近視800度戴眼鏡受不受影響？
呃，做面包師的生理和心理上不需要特別準(zhǔn)備什么。
生理上保持干凈，心理上保持耐心就ok。精益求精是最重要的。此外，我比較推薦先看一些講原理的書，業(yè)余人員推薦《面包師學(xué)徒》這本書。
我是過了35才開始學(xué)的，沒啥障礙，我很喜歡這個(gè)愛好。
另外，家里人的支持比較重要，一開始失敗的比較多，你知道的，有人吃掉比較不浪費(fèi)。
2017-04-20
錢不多，做面包的基本都轉(zhuǎn)行甜點(diǎn)了，活輕松錢還多，面包老缺人，工資是提不上去的，節(jié)假日基本很少休息，早班一般都是很早的，很多面包師是需要上通宵班的，當(dāng)然辛苦是算不上的，就是熱點(diǎn)，考慮清楚再說(shuō)吧，一般一年左右就算熟手了，很簡(jiǎn)單的，就是多做多看，熟能生巧。
而且就我看來(lái)，考究的面包店人才需求不高的招人的亨少，也就是大量面包店只要一般人就能干了，所以你會(huì)發(fā)覺以后提升的余地亨少，一方面高端面包店少，其次基本上都是甜點(diǎn)面包都要會(huì)，而且餅房老大一般都是干西點(diǎn)的，
2017-04-25
1、需要哪些知識(shí)？
可以零基礎(chǔ)！

2、25歲晚不晚？
與年齡無(wú)關(guān)，與你想學(xué)的程度成正比！

3、哪些心理準(zhǔn)備？
a、任何一個(gè)行業(yè)想做好都不容易，這個(gè)行業(yè)基礎(chǔ)是體力活，再才是一個(gè)技術(shù)活：不斷重復(fù)、會(huì)枯燥； 不斷吸收新的東西，要調(diào)整； 腦袋夠用 接受力強(qiáng)是附加價(jià)值。
b、 想學(xué)會(huì)容易，想學(xué)好要時(shí)間。以n年計(jì)算
老師帶，自己悟 自己練！
c、后期跟任何一個(gè)行業(yè)一樣，靠自我成長(zhǎng)，當(dāng)然愿意停留在某一階段的除外！

4、近視不算影響

5、其它答案有說(shuō)到老師，我想提一提這個(gè)。
第一個(gè)老師可以不夠?qū)I(yè)，盡量找能讓你契合的老師、他能讓你看到自己的長(zhǎng)處，客觀看待自己不抵觸這個(gè)行業(yè)，提起興趣 、不否定自己！ 等自己對(duì)這個(gè)行業(yè)認(rèn)識(shí)到一個(gè)層面后
可以選第二個(gè)老師、第三個(gè)。。。
這個(gè)時(shí)候就要考慮專業(yè)、視野等了

補(bǔ)充：（準(zhǔn)備的心理）
無(wú)論多好的老師教你多好的專業(yè)和人生道理
要轉(zhuǎn)化為自己的都不是一條容易的路


最后，想再多問再多，都不如勇敢走一遭！










謝謝
2017-04-24
25學(xué)不晚，近視也沒太多影響
最關(guān)鍵的問題是找個(gè)好師傅，事半功倍，或者有個(gè)好的培訓(xùn)學(xué)校！學(xué)之前可以考察一下
還有注意一點(diǎn)，一分錢一分貨，好的師傅或者學(xué)校，收費(fèi)是不便宜的
學(xué)完了記得勤練
還有就是這個(gè)是體力活，會(huì)比較辛苦，大概就這樣吧
2017-04-24
干這行就是要虛心虛心！年齡不是問題啊～帶我的師傅都是快四十了才做這行。不要以為自己知道點(diǎn)破理論就跟師傅裝逼。做西點(diǎn)整塊靠的都是經(jīng)驗(yàn)，都是在失敗中找經(jīng)驗(yàn)。不過師傅教會(huì)了你以后，你就要有自己一套做事的流程了。我?guī)煾到?jīng)常打面打不到面筋的～但是不敢跟她說(shuō)。師弟也是近視，戴著眼鏡。沒有任何影響。祝你早日成為師傅。
2017-04-24
看你有沒有信心，能不能堅(jiān)持，做面包是個(gè)體力活，還有就是有足夠的耐心和細(xì)心，找一個(gè)好的師傅，要比培訓(xùn)學(xué)校好，但是想走正規(guī)路徑還是學(xué)校好點(diǎn)
2017-04-23
學(xué)什么跟年紀(jì)沒關(guān)系，看你能夠付出多大努力了，付出不一定有收獲，不付出是一定沒有收獲。你在問的同時(shí)。是你自己不自信。想學(xué)什么，趁早學(xué)，不耽誤，要堅(jiān)持！
2017-04-20
我工作中見過十多歲學(xué)習(xí)西點(diǎn)的，也見過三十多歲毫無(wú)基礎(chǔ)來(lái)學(xué)的，技術(shù)這個(gè)東西年齡越大學(xué)起來(lái)相對(duì)吃力一些，（貌似其他行業(yè)也是噢）所以先問問自己有沒有毅力堅(jiān)持吧。一般大師十個(gè)里頂多有兩個(gè)是靠的天賦，另外八個(gè)都靠勤奮～

你問的是需要學(xué)些什么知識(shí)？先去買本西式糕點(diǎn)專業(yè)書看看吧，（我另一個(gè)回答好像有推薦，可以參考參考）。其實(shí)你這問題太大了～我可以說(shuō)之前我自己在學(xué)校學(xué)西點(diǎn)的時(shí)候有英語(yǔ)，計(jì)算機(jī)，食物保鮮技術(shù)，烹飪化學(xué)，食品鑒賞，餐飲管理等等等…課程嗎？


忘回答了，戴眼鏡完全沒有影響～
2017-04-19
要成為一名優(yōu)秀的面包師，首先需要掌握一系列的專業(yè)知識(shí)和技能：

1、基礎(chǔ)知識(shí)：了解面包的基本種類、原材料（如面粉、酵母、糖、鹽等）的功能及其特性。

2、制作工藝：掌握不同面包的制作工藝，包括揉面、發(fā)酵、整形、烘焙等步驟。

3、配方設(shè)計(jì)：學(xué)習(xí)如何根據(jù)不同的口味和需求設(shè)計(jì)配方。

4、面團(tuán)處理：理解面團(tuán)的不同種類及其發(fā)酵特性，掌握發(fā)酵溫度、濕度等調(diào)控。

5、設(shè)備知識(shí)：熟悉烘焙設(shè)備的使用和維護(hù)，包括烤箱、攪拌機(jī)等。

生理和心理準(zhǔn)備方面：

1、生理準(zhǔn)備：要有較強(qiáng)的體力，因?yàn)槊姘谱鞯倪^程涉及大量的站立和體力勞動(dòng)。可能還需要適應(yīng)烤箱的高溫環(huán)境。

2、心理準(zhǔn)備：面包師需要有耐心和細(xì)致的工作態(tài)度，能夠承受工作壓力和長(zhǎng)時(shí)間的工作。此外，學(xué)習(xí)面包制作是一條長(zhǎng)期的路，需要持續(xù)的實(shí)踐和改進(jìn)，不斷接受新的挑戰(zhàn)和創(chuàng)新。

總體來(lái)說(shuō)，成為一名面包師需要理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合，多參加相關(guān)的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)，并保持對(duì)面包制作的熱情。
2024-07-31
一個(gè)好的心態(tài)，持之以恒的態(tài)度
2017-04-25
不管學(xué)什么，信心最重要，沒有將死心，只有已死心。。
2017-04-24
做好發(fā)胖的準(zhǔn)備，保持愉悅的心情，哈哈
2017-04-19
相關(guān)問題
喜歡「開空調(diào)蓋被子」是出于生理原因還是心理原因？
喜歡開空調(diào)蓋被子，可以從生理和心理兩個(gè)方面來(lái)理解。 首先，生理原因是因?yàn)榭照{(diào)可以有效降低室內(nèi)溫度，對(duì)于一些體質(zhì)較熱的人來(lái)說(shuō)，尤其是在炎熱的夏季，睡覺時(shí)保持涼爽的環(huán)境能夠提高睡眠質(zhì)量。而蓋被子則可以提供安全感和溫暖感，尤其是在較冷的環(huán)境中使人感到舒適。 其次，心理原因也不容忽視。很多人習(xí)慣在空調(diào)下蓋被子，這種行為可能是因?yàn)樵谑孢m的環(huán)境中，心理上會(huì)覺得更放松、更安心。被子給人一種包裹感，能夠帶來(lái)心理上的安全感和舒適感。 總體來(lái)說(shuō)，這種喜歡是生理和心理的共同作用，結(jié)合個(gè)人習(xí)慣和環(huán)境因素，形成了獨(dú)特的喜好。
嫌棄男朋友是什么心理
嫌棄男朋友可能源于多個(gè)心理因素，以下幾點(diǎn)較為常見： 1. 期待與現(xiàn)實(shí)差距：當(dāng)你對(duì)男朋友有一定的期待，但他常常無(wú)法達(dá)到，這可能導(dǎo)致失望和嫌棄。 2. 情感疲憊：長(zhǎng)時(shí)間的相處可能讓彼此間的熱情減退，生活中的小事容易被放大，產(chǎn)生嫌棄情緒。 3. 自我情緒投射：有時(shí)候，自己內(nèi)心的不滿或壓力會(huì)投射到另一半身上，這種心理反應(yīng)也可能導(dǎo)致對(duì)男朋友的嫌棄。 4. 溝通問題：缺乏有效的溝通會(huì)使得雙方的誤解加深，導(dǎo)致對(duì)對(duì)方行為的不滿和嫌棄。 5. 不合理的標(biāo)準(zhǔn)：對(duì)伴侶的期望值過高，尤其是幻想出理想伴侶的形象，現(xiàn)實(shí)中發(fā)現(xiàn)對(duì)方并不完美時(shí)就容易產(chǎn)生嫌棄。 了解這些心理因素后，試著與男朋友進(jìn)行有效溝通，會(huì)對(duì)改善雙方關(guān)系有幫助。如果問題比較嚴(yán)重，還可考慮尋求心理咨詢。
男人回頭找你的心理
男人回頭找你，通常有幾個(gè)心理因素： 1. **懷舊情緒**：他可能在回憶兩人過去的美好時(shí)光，覺得曾經(jīng)的關(guān)系很珍貴。 2. **孤獨(dú)感**：在經(jīng)歷了一段時(shí)間的單身或新關(guān)系的不如意后，他可能感到孤獨(dú)，想起你帶來(lái)的陪伴和溫暖。 3. **自我反思**：他可能意識(shí)到在之前的關(guān)系中自己的不足，經(jīng)過反思后希望彌補(bǔ)和改善。 4. **尋找安全感**：如果他目前的感情狀況不穩(wěn)定，可能會(huì)回頭找你尋求情感的支持和安心。 總體來(lái)說(shuō)，男人回頭找你通常是在尋求情感的回歸和重新建立聯(lián)系，如果你對(duì)他還有感覺，可以考慮傾聽他的想法，看看是否有可能重新開始。
孩子心理有問題怎么辦
首先，了解孩子的心理問題表現(xiàn)，常見的有情緒波動(dòng)、行為異常、社交困難等。要保持冷靜，傾聽孩子的心聲，營(yíng)造一個(gè)安全的交流環(huán)境。 其次，可以嘗試通過與孩子的溝通，關(guān)注他們的情緒和需求，幫助他們表達(dá)內(nèi)心感受，通過游戲、繪畫等方式引導(dǎo)他們釋放壓力。 再次，必要時(shí)尋求專業(yè)幫助，聯(lián)系心理咨詢師或兒童心理醫(yī)生進(jìn)行專業(yè)評(píng)估和輔導(dǎo)。專業(yè)人士可以幫助孩子更好地理解自己的情緒，提供有效的應(yīng)對(duì)策略。 最后，家長(zhǎng)要做好自我調(diào)適，保持良好的心態(tài)，同時(shí)陪伴孩子一起成長(zhǎng)。家庭環(huán)境的關(guān)愛和支持對(duì)孩子的心理健康非常重要。
粘人的男生是什么心理
粘人的男生通?？赡鼙憩F(xiàn)出對(duì)戀情的強(qiáng)烈依賴和情感需要，這往往源于以下幾個(gè)方面： 1、缺乏安全感：他們可能在感情中對(duì)被愛和被關(guān)注有強(qiáng)烈的渴望，容易因?yàn)閾?dān)心失去而表現(xiàn)得非常粘人。 2、對(duì)關(guān)系過于理想化：粘人的男生可能對(duì)戀愛關(guān)系抱有過高的期待，想要通過頻繁的聯(lián)系來(lái)證明感情的深厚。 3、溝通需求：這類男生可能習(xí)慣于通過頻繁的互動(dòng)來(lái)緩解自己的孤獨(dú)感或情感壓力。 4、依戀類型：粘人往往和依戀風(fēng)格有關(guān)，安全依戀的人較為信任伴侶，而焦慮依戀的人則常常想通過黏著來(lái)獲得被愛的確認(rèn)。 當(dāng)然，每個(gè)人的情況有所不同，對(duì)待這種行為，重要的是與對(duì)方溝通，找到舒適的相處方式。
不想結(jié)婚是不是心理有問題
不想結(jié)婚并不一定是心理有問題，每個(gè)人的生活選擇和價(jià)值觀都不同。首先，有些人可能更喜歡享受單身生活，追求個(gè)人發(fā)展和事業(yè)，不愿意受到婚姻的束縛。其次，社會(huì)觀念的變化也讓越來(lái)越多人對(duì)婚姻的看法更為開放，有的人可能覺得婚姻并不是生活的必需品。此外，個(gè)人過往的經(jīng)歷以及家庭環(huán)境也會(huì)影響對(duì)婚姻的看法?？傊?，選擇是否結(jié)婚是個(gè)人的權(quán)利，只要你對(duì)自己的選擇感到滿意，就沒有必要給自己貼上"心理有問題"的標(biāo)簽。
男人奉子成婚的心理
男人奉子成婚的心理通?？梢詮囊韵聨讉€(gè)方面進(jìn)行分析： 1、責(zé)任感：很多男人在得知自己即將成為父親時(shí)會(huì)感到強(qiáng)烈的責(zé)任感，認(rèn)為應(yīng)該為家庭的未來(lái)負(fù)責(zé)。因此，他們選擇奉子成婚，以表明對(duì)伴侶和未來(lái)孩子的承諾。 2、社會(huì)壓力：在傳統(tǒng)觀念影響下，很多人認(rèn)為結(jié)婚后有孩子是合乎禮俗的。因此，面對(duì)家庭、朋友和社會(huì)的壓力，男人可能覺得必須盡快結(jié)婚，以獲得社會(huì)的認(rèn)同。 3、感情的鞏固：在一些情況下，男人可能會(huì)認(rèn)為孩子的到來(lái)會(huì)成為情感的紐帶，帶來(lái)穩(wěn)定感。他們希望通過結(jié)婚來(lái)為孩子提供一個(gè)完整的家庭環(huán)境。 4、對(duì)未來(lái)的考慮：有些男人可能會(huì)意識(shí)到，結(jié)婚能讓他們?cè)诜珊徒?jīng)濟(jì)上對(duì)孩子的撫養(yǎng)和教育有更清晰的保障，這樣可以為孩子創(chuàng)造一個(gè)更好的成長(zhǎng)環(huán)境。 5、情感選擇：當(dāng)然，也有男人是出于對(duì)伴侶的愛與肯定，他愿意在有孩子后與伴侶共同承擔(dān)生活的重?fù)?dān)，嫁給心愛的人。 總之，男人奉子成婚的心理是多方面的，既有責(zé)任感，也有情感因素。理解這一現(xiàn)象有助于更好地支持即將步入婚姻的伴侶。
冷戰(zhàn)的男人是什么心理
冷戰(zhàn)的男人通常會(huì)經(jīng)歷以下幾種心理狀態(tài)： 1. **壓力與困惑**：男人在冷戰(zhàn)中可能會(huì)感到壓力，尤其是在處理情感時(shí)。他們可能會(huì)困惑于如何表達(dá)自己的內(nèi)心感受。 2. **逃避與防御**：為了避免沖突，男人可能選擇冷戰(zhàn)的方式。這可能反映出他們的逃避心態(tài)，不愿面對(duì)問題的核心。 3. **尋求控制**：有些男人在冷戰(zhàn)中可能試圖通過沉默來(lái)掌控局面，試圖讓對(duì)方先妥協(xié)或道歉，使自己在關(guān)系中更具主導(dǎo)權(quán)。 4. **感情疏離**：冷戰(zhàn)可能導(dǎo)致感情的進(jìn)一步疏遠(yuǎn)，男人可能會(huì)逐漸對(duì)這段關(guān)系感到無(wú)力和失望。 了解這些心理狀態(tài)能夠幫助我們更好地處理和溝通，從而解決問題。如果你面臨具體的冷戰(zhàn)情形，建議開誠(chéng)布公地交流，尋找合適的時(shí)機(jī)討論彼此的感受。

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