要定位廚房朝向，首先需要明確幾點(diǎn)：

1. 西方朝向的特點(diǎn)：西方陽光較強(qiáng)烈，尤其是夏季，會(huì)影響廚房的溫度和使用舒適度。

2. 如果您將廚房設(shè)置在屋頂，那么廚房可能會(huì)受到直接陽光的照射，導(dǎo)致烹飪時(shí)的溫度較高。因此，可以考慮加裝遮陽設(shè)施，如遮陽篷或陽光房。

3. 在設(shè)計(jì)時(shí)，還需要考慮排煙和通風(fēng)問題，確保廚房的排氣系統(tǒng)能有效排出油煙，并保持空氣流通。如果可能的話，盡量讓廚房窗戶朝向通風(fēng)良好的方向。

4. 最后，位置的選擇也要結(jié)合上下水管線的布局，確保水電安裝方便，避免后期麻煩。

建議您可以請教專業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行詳細(xì)評估，確保廚房的布局合理且功能齊全。