可以的啊哈哈哈哈哈
偶爾有空懶得出門就在寢室瞎琢磨
我的電飯鍋是最古老的那種 就一個(gè)按鍵
下面
涼拌面。。那段時(shí)間迷上了海天黃豆醬 巨好用(畢竟放鹽放醬油有時(shí)候調(diào)不好味 哈哈) 只要買點(diǎn)面條 電飯鍋煮熱水 滾水了放下就還就好 水滾了撈起來 放涼開水里 接著就自己拌啊 可以加點(diǎn)自己喜歡的熟食。。
嗯。。。還是面 湯面…
嗯。。。這是年糕。。
嗯。。。面。。
番茄
番茄 雞蛋面
菜泡飯。
這也是 菜泡飯吧。。
這是紫米粥。。還有皮蛋瘦肉粥啦很多粥的沒拍。。
這是室友做的木瓜牛奶
紅豆薏米蜜棗湯。
。。。
好啦…這些都是主食
下面 要升級(jí)了
自己包的餃子 然后 煮…
沒拍成品。就是在這條魚上澆上熱油 蔥爆 美味!
同樣的做法 還有蔥油土豆??!真的爆好吃 一出鍋就次完了 沒拍照。
臥槽 這個(gè)媽媽的味道一模一樣
最后!
大菜來了!
BOOM!BOOM!BOOM!
可樂雞爪
蛋炒飯!?。?br>
好啦…沒了呢
新菜式正在研究中Y(^_^)Y
(PS:雞蛋 王中王香腸真的是個(gè)好配料?。。。。。?/div>
2017-04-21
順其自然
擅長(zhǎng)隱蔽工程驗(yàn)收及業(yè)主溝通
說到宿舍里能做的美食,真的非常多呀,只要一個(gè)小小的電飯鍋,也不需要性能很好,京東五十塊錢一個(gè)的北球就足夠了,我也是一枚在校的大二學(xué)生,因?yàn)闇p脂不想吃飯?zhí)玫氖澄?,結(jié)果意外打通了美食新世界的大門,快來看看我們?cè)偎奚岫寄茏鲂┦裁茨X洞打開的美食呀!
聲明:這里的圖片都是本人自己做的、拍的、整理的。但請(qǐng)注明來源。
歡迎熱愛生活的女孩子前來勾搭,不迷鹿帶你飛~
wechat不迷鹿:Gjn-flower
事情要從一年前,為了減肥不吃飯?zhí)玫氖澄镎f起,我買了一個(gè)很普通的電飯鍋,開始煮各種減脂健身餐,主要就是水煮各種蔬菜雞胸肉和谷物粥,但是到后來漸漸發(fā)現(xiàn)電飯鍋加上靈感和創(chuàng)意減脂就是神一樣的存在嘛~不說了,上圖:
簡(jiǎn)單的從各種谷物粥和煲湯說起:
超市里總會(huì)有各種谷物,像我這種離開家以前都沒有煮過飯的五谷不分的女孩子,一看到這些就像是發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣什么都想要去嘗試,建議是每一種都買一些些,回來可以自由搭配,這樣每天早上都可以吃到不一樣的谷物粥了~
電飯鍋也可以煮西米,不過要分先后,西米是開水下鍋,煮沸2分鐘,關(guān)火悶15分鐘左右就會(huì)變得透明晶瑩
芋圓,這個(gè)當(dāng)真可以自己動(dòng)手做,真的不難,只是麻煩,芋圓就是紫薯、香芋、紅薯加木薯粉和糯米粉揉成的團(tuán)子,切開以后配上自己喜歡的紅豆奶粉糖水~
接下來可以嘗試用電飯鍋燉湯,住的越久越濃,所以要有耐心,
木瓜湯的配方就是:紅肉木瓜、紅棗、枸杞、燕麥米,如果油條件的話可以放一條老山合的豬頭粽,味道瞬間提升n個(gè)level,(對(duì)沒錯(cuò),我就是個(gè)潮汕妹子),煮半小時(shí)以上看湯色變濃,連鹽都不需要放就已經(jīng)超級(jí)好喝了!
這個(gè)是香芋排骨湯,
配方是:香芋、排骨、燕麥米、白菜、枸杞、生姜,少許鹽
(燕麥米、大麥米這些簡(jiǎn)直是煲湯神器,真的放什么都會(huì)很好吃很好吃,尤其是煲湯,放一小把就會(huì)很濃)
淮山雞腿湯:
配方:淮山、紅棗、雞腿、蘑菇一小把燕麥米、少許鹽
(可能你會(huì)好奇怎么我會(huì)有這么多食材,哈哈哈,因?yàn)閷W(xué)校外面就有小攤子買水果蔬菜肉類,多問問人家有什么,多的是你不知道的事~)
鮮肉類的每次買一點(diǎn)點(diǎn)就可以啦,然后,蔬菜、根莖類的食物可以放比較久,也不需要冰箱,避光干燥放置就可以了,我們宿舍也是沒有冰箱的
接下來簡(jiǎn)單容易做的就是雙皮奶啊、布丁啊這些,美食杰、下廚房、廚房故事這些都有具體過程,一艘就有,當(dāng)然你也可以加我的微信,很多都是有具體步驟的長(zhǎng)圖發(fā)在朋友圈
這個(gè)是紅棗核桃雙皮奶,擺成一個(gè)小太陽的樣子,可愛吧~
雙皮奶我的做法就是蛋清加牛奶一比一,加糖打勻,沒有刻意去留一張膜,只是保留了香滑的口感
這個(gè)是布丁,真的也是電飯鍋?zhàn)龅?,放在碗里蒸熟了倒扣過來而已,不過你非要說它是燉蛋那我也沒辦法,椰蓉可以去蛋糕店買,一兩塊錢就夠用到忘記了,不用專門上網(wǎng)買一整包,粉紅色的是玫瑰花,抹茶粉是上網(wǎng)買的,做法和雙皮奶一樣,只是沒把蛋黃扔掉(捂臉~)
巧克力布丁,也就是在布丁里加入可可粉和紅豆,綠色的事抹茶粉,白色的是奶粉,用牙簽就可以畫出紋路,當(dāng)時(shí)好像是因?yàn)榭戳艘唤M樹葉形狀的巧克力,突發(fā)奇想就做了這個(gè)~感覺還蠻唬人的,不過其實(shí)真的很簡(jiǎn)單。
這個(gè)是炒年糕,芝麻是另外買的,年糕上網(wǎng)買一包十幾塊錢的,那種有密封包裝的,可以放好幾天,我當(dāng)時(shí)也是夏天買的,來的時(shí)候硬邦邦的,沒有冰箱,開水一煮就好啦,加上紅蘿卜絲和配送
的醬料,超級(jí)好吃,就這樣我被同學(xué)深深愛上了。
翻開相冊(cè)發(fā)現(xiàn)我竟然還做過這么腦洞大開的美食,
中間橙色的是南瓜泥,旁邊是煮熟的紅豆谷物,白色的不是奶油,是隔夜燕麥酸奶,艾瑪,我當(dāng)時(shí)怎么會(huì)琢磨出這玩意.......
電飯鍋還可以用來做馬蹄糕,馬蹄粉超市里就有賣,上面一般也會(huì)寫著配比的,馬蹄粉加水拌勻加紫薯,一層一層蒸熟,就可以看到漂亮的分層了,當(dāng)時(shí)我切好了拿出來,辦理同學(xué)都震驚了~好吧,當(dāng)時(shí)我覺得沒什么,現(xiàn)在自己看來也是覺得太沒得說了~
再然后呢,你可以試試用電飯鍋?zhàn)雒姘偷案?br>第一次做面包我直接蒸成了一個(gè)白面餅,第二次瞎折騰加了些黑芝麻,沒想到就這樣也成功了,
面包的做法是:溫水沖開酵母,拌入高筋面粉,揉勻了放到一邊發(fā)酵,大概40分鐘就可以了,電飯鍋開保溫檔
面粉分成兩份,一半加可可粉,分別揉好了在里面包一顆德芙巧克力,讓他們自然發(fā)酵,蒸熟之后點(diǎn)綴一個(gè)杏仁,巧克力流心面包,男女通殺~
更有心思的呢,你可以再面包里加入紫薯谷物,就變成了紫薯谷物面包,夾著燕麥酸奶,放上奧利奧,哇哦,分分鐘想嫁自己~!
電飯鍋還可以做蛋糕呀。歡迎來撩~。
天使白蛋糕加洛神花茶,人家說會(huì)做飯的女孩子也會(huì)很有魅力,可我只感覺自己的嘴巴變得越來越刁了~
巧克力布朗尼
原味蛋糕點(diǎn)綴抹茶粉、可可粉、椰蓉、蔓越莓,分分鐘可以拿出去賣了
這是無糖酸奶蛋糕,吃起來就像輕乳酪蛋糕(不要懷疑,真的是我自己做的,你也可以~)
這是巧克力蛋糕,用水果和酸奶做裝飾
還可以做燜飯,腰果悶飯:蝦米、胡蘿卜、玉米、燕麥米、大麥米
旁邊白色的是酸奶加香草
還可以嘗試一下用電飯鍋?zhàn)鲇衩状?,用玉米葉子當(dāng)容器,上鍋蒸
做法是面粉、雞蛋、玉米、胡蘿卜、蔥拌成面糊,倒在電飯鍋里蒸熟,切開,放上沙拉醬和番茄醬就。。。??雌饋砗芨邫n了
有了電飯鍋煮面煮意粉當(dāng)然也不在話下了
鵝肉沙茶面
鮮蝦黑意粉
如果你和我一樣喜歡折騰,還可以做個(gè)肉餡粢米團(tuán),用糯米包住肉餡,再裹住一層糯米,上鍋蒸
記得糯米要先隔夜泡,不然煮一個(gè)小時(shí)都會(huì)夾生,別問我怎么知道的
黑意粉真的好吃呀,口感和別的意粉也不一樣,也就是墨魚意粉,是用墨魚汁做顏料的吧
番茄肉醬墨魚意粉
牛油果金槍魚意粉
把所有東西煮熟撈在一起就可以了真的
這是我最喜歡的煮湯圓的配方
玫瑰紫薯湯圓,要加一點(diǎn)點(diǎn)糯米粉讓湯底變得稠滑,灰?;页C烂畹拇钆?br>這個(gè)櫻花白巧蛋糕,很美對(duì)不對(duì),其實(shí)做的方法都一樣,主要是有心思去裝飾
有了電飯鍋,煮個(gè)烏龍面肯定也是沒話說的,哎呀,我怎么這么優(yōu)秀
最簡(jiǎn)單的,水果牛奶西米露
自己煮的比外面香濃好吃~real
好辣,今天說到介里,過幾天再來更新~
喜歡的朋友可以點(diǎn)個(gè)贊呀。方便你隨時(shí)可以看到更新。讓姐姐帶你飛~。
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2017-04-21
電飯鍋可以做的美食超級(jí)多的,真的超級(jí)適合宿舍電飯鍋黨??!
1.好吃到六親不認(rèn)的番茄飯
材料:米、一個(gè)大番茄、青豆、玉米粒、橄欖油、胡蘿卜、香腸、黑胡椒
做法:
1、根據(jù)自己的食量量米,淘米;
2、考慮到在煮的時(shí)候西紅柿也會(huì)有水分流出來,要將本來煮飯用的水少放一些;
3、把胡蘿卜切成丁,和青豆、玉米粒倒進(jìn)淘好的米里;
4、撒少量的鹽,一點(diǎn)橄欖油;
5、把西紅柿放在正中,開始燜飯
6、出鍋時(shí)撒上黑胡椒,好吃到六親不認(rèn)的番茄飯完成了,就是這么簡(jiǎn)單!
難得的是,這個(gè)菜品不僅簡(jiǎn)單好吃,還有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
西紅柿的維生素c含量很高,沒100g的西紅柿基本上滿足我們一天一半的維生素c量,西紅柿里含有一些果酸,這種果酸的作用,不光是有點(diǎn)酸味,在把西紅柿烹調(diào)熟的時(shí)候,對(duì)西紅柿中的維生素c,是一個(gè)保護(hù),所以西紅柿在加熱過程中維生素c也不會(huì)被破壞,番茄紅素也能最大限度的釋放和吸收。
2.電飯煲鹵仔排
材料:子排2斤 醬油60克 蔥醬若干
做法:
1、將子排清洗干凈,冷水下鍋,倒入適量料酒,水加到子排的2倍,放入蔥姜,蓋上蓋子,按下煮飯鍵;
?2、待煮開后,撇去浮沫,加入醬油60克,攪拌均勻,蓋上蓋子,繼續(xù)煮飯鍵按下;
3、一個(gè)小時(shí)后,進(jìn)入廚房,取消煮飯鍵,已經(jīng)可以開吃拉??梢赃m當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)味精提鮮。
3.可樂雞翅
材料:雞翅中2斤,可樂一罐,醬油1/3碗,蒜粒若干、干辣椒3、4個(gè)
提醒:可樂和醬油的比例約為3:1。
做法:
1. 雞翅2斤洗凈,沸水中汆一下,再冷水中沖洗干凈瀝干;下班趕著做飯沒時(shí)間做這一步的那就水里多浸泡一會(huì)兒盡可能去掉些禽膻氣;
2. 準(zhǔn)備好可樂、蒜粒、干辣椒、生姜(切片)、醬油;
3. 把雞翅和2中的所有材料倒入一稍大盆中,下爪子略微抓捏幾下,以使每塊雞翅都能裹上顏色;
4. 然后再把抓捏好的雞翅和調(diào)料倒入電飯煲中,蓋上蓋子,按一下煮飯鍵開關(guān);
5. 等見到出氣口開始有蒸氣冒出時(shí),掀開蓋子,用筷子或鏟子把雞翅拌一下,以使每塊雞翅上色均勻。
6. 到30分鐘時(shí)再次打開蓋子,用筷子插入一塊雞翅中,若發(fā)現(xiàn)筷子很容易就能插進(jìn)去的話,說明雞翅已經(jīng)好了可以吃了。反之就蓋上蓋子再煮一會(huì)兒;
7. 接下來的時(shí)間一定要注意勤觀察哈,以免煮的雞翅太過酥爛不成形影響外觀;
8.吃前若喜歡可隨自己口味撒些蔥花或香菜碎提味。
小竅門:
1、我做的雞翅顏色比較重,如果不喜歡這么黑,可以將老抽的量減一些。
2、平時(shí)如果做紅燒雞翅喜歡用冰糖,但這個(gè)是用來腌的,所以放了白糖。
3、我看到有些TX擔(dān)心糊底的問題,下面墊了姜片,還有腌雞的湯汁,20分鐘后,鍋里還有湯汁呢,完全不用擔(dān)心糊底。
4.藍(lán)莓山藥
主料:山藥(一根)
調(diào)料:藍(lán)莓醬(適量)、藍(lán)莓(適量)、牛奶(適量)
做法:
1、山藥洗凈之后,放進(jìn)鍋里蒸熟
2、自然冷卻后,去皮,加入牛奶一起攪拌
3、倒入模具中定型(用了一次性的杯子,效果還不賴哦)
4、定型之后上碟,藍(lán)莓醬加入涼開水稀釋,淋在山藥泥上,加入幾顆新鮮藍(lán)莓就可以啦!
小貼士:
常吃山藥還可以調(diào)養(yǎng)脾胃,補(bǔ)肺潤(rùn)燥,補(bǔ)益強(qiáng)身,潤(rùn)膚祛燥,不過山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。
5.改良電飯煲版西班牙海鮮飯
材料:珍珠米、鮮蝦、白貝、章魚
?調(diào)料及輔料:鹽、油、白胡椒粉、番茄、洋蔥、蒜、香菜
做法:
1、鮮蝦剪須去蝦線洗凈、白貝洗凈、章魚洗凈切粒、番茄去皮切末、洋蔥洗凈切粒、蒜切末、米洗凈待用。
2、起鍋下洋蔥粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊爛后加入適量白胡椒粉、鹽均勻翻炒后?;稹?br>5、將洗凈的珍珠米倒入電飯鍋內(nèi)膽內(nèi)。
6、再將煮好的番茄洋蔥倒入。
7、加適量清水?dāng)嚢杈鶆颉#ǜ綍r(shí)煮飯的水量差不多)
8、把電飯鍋內(nèi)膽放回電飯鍋內(nèi),加蓋按煮飯鍵。
9、待飯煮至7成熟后,將海鮮全部倒在飯面上,再加蓋煮幾分鐘。
10、煮至白貝打開后、章魚粒、鮮蝦熟即可。
11、再將電飯鍋里的海鮮及飯攪拌均勻即可盛碗,香菜裝飾。
6.電飯煲酸奶
主料:牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)
做法:
1、先將牛奶加熱到80度左右,之前在拜讀過童夢(mèng)大師的《關(guān)于自制酸奶---大家所忽視的幾點(diǎn)》里提到:這樣做原理是這樣可以讓乳清蛋白變性,使得凝乳塊更加結(jié)實(shí),不容易破碎,析出的乳清也很少;
2、然后放涼到四十多度,這個(gè)溫度是適合發(fā)酵的溫度。加入一半的酸奶,大概是90-100g的樣子,攪拌均勻;
3、電飯鍋燒一鍋開水,然后斷電,將小奶瓶放在電飯鍋里;
4、將2中的牛奶倒入小奶瓶中,500ml的牛奶+100g左右的酸奶能做六瓶,我喜歡用這種小容器分隔開,之前用一個(gè)大的容器做的,就是吃起來不方便;
5、然后關(guān)上電飯鍋,放置8-9個(gè)小時(shí),就可以吃到酸奶了。
小竅門:
1、自己制作酸奶需要一些現(xiàn)成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例為1:4,注意要挑選沒有添加增稠劑的酸奶
2、發(fā)酵酸奶的容器最好選用玻璃的密封容器,并且應(yīng)該無水無油,最好事先用開水燙一下
3、發(fā)酵時(shí)最好放在較溫暖的地方,如果是國(guó)內(nèi)的北方,可放在暖氣片兒上,南方就放被窩里吧
4、制好的酸奶應(yīng)當(dāng)無乳清淅出,潔白粘稠
5、如果食用不完應(yīng)當(dāng)放入冰箱,并且盡快食用完喲
7.電飯鍋燜雞
材料:半只雞
輔料:色拉油、料酒、食言
做法:
1、雞肉洗干凈,用鹽抹勻,放到電飯鍋里;
2、倒進(jìn)一點(diǎn)油,少量就好;
3、再倒進(jìn)30毫升的料酒,大約兩湯匙左右;
4、按下電飯鍋的“煮飯”按鈕,待“保溫”顯示燈亮了就熟了。
8.蛋糕
主料:低筋面粉 230g 白砂糖100g 牛奶230ml 雞蛋7個(gè) 色拉油 2g 檸檬汁 適量
輔料:黃油 葡萄干 藍(lán)莓
做法:
1. 蛋清蛋黃分別打進(jìn)兩個(gè)無水無油的盆子里。
2. 蛋黃加25克白砂糖拌勻。
3. 加入牛奶。加色拉油。
4. 分三次篩入低筋面粉230克。 每次都等攪拌到看不見白粉后再加第二次,上下攪拌,不要打圈,否則面筋起勁,蛋糕蒸不起來。
5. 加好全部面粉。蛋黃糊就做好了。放置一旁備用。
6. 開始打蛋清。蛋清里滴入檸檬汁或者白醋。打至大泡時(shí)加入25克白砂糖。
7. 泡細(xì)膩了。加25克白砂糖。
8. 有較深紋理時(shí)再加25克白砂糖,打蛋器提起帶有彎鉤屬于中性,要接著打。
9. 打蛋器提起蛋白直立屬于干性,就是盆到過來蛋白也不會(huì)掉。就可以了 。
10. 電飯煲里刷一層黃油,或者普通油,開始預(yù)熱。
11. 取三分之一的蛋白與蛋黃糊拌勻
12. 再取三分之一的蛋白與蛋黃糊拌勻。
13. 最后把蛋黃糊倒進(jìn)蛋白里,翻拌均勻。
14. 拌好的蛋糕糊很順滑,時(shí)間不可過長(zhǎng),防止蛋白消泡 、取出預(yù)熱好的電飯煲內(nèi)膽,倒入蛋糕糊,用力震幾下,震出氣泡,再平著旋轉(zhuǎn)幾下鍋?zhàn)?,讓氣泡流出?在上面我撒上了巧克力豆,不過還是不放這個(gè)的好,最后做好的時(shí)候雖然味道好,但是巧克力豆融化了有點(diǎn)不美觀。
15. 按下煮飯鍵,20分鐘后保溫,再按煮飯鍵,20分鐘后即可。 用濕毛巾蓋住出氣孔。
16. 用牙簽插進(jìn)蛋糕里,拔出如牙簽上不粘連面糊就好了
17. 取出內(nèi)膽,倒扣在支起來的網(wǎng)格上面,涼涼。防止回縮。
18. 完全冷卻后,切塊。
小貼士:
如果沒有黃油可用普通油代替。如果沒有檸檬就用白醋代替。
9.蔥香吐司
主料:吐司(2-3片)、黃油(15克)
調(diào)料:蔥葉(適量)、鹽(0.5克)、胡椒粉(0.5克)
做法:
1、蔥洗凈瀝干水份,切成蔥花
2、將蔥花放入碗中,加入黃油
3、加少許鹽,如果不是無鹽黃油,也可以不加
4、加少許胡椒粉
5、將黃油液化并和調(diào)料攪拌均勻,我是用微波爐30秒
6、取一片吐司
7、切成四塊
8、在每塊上均勻地涂上黃油和蔥花,黃油要涂得均勻但不要涂太多
9、放入電飯煲中,按下煮飯鍵
10、只需要幾分鐘,待跳至保溫時(shí),即可
小竅門:
蔥葉洗完后甩一甩,不要帶太多水,黃油要涂得薄而均勻。
10.醬香鳳爪
主料:鳳爪(1斤)
調(diào)料:蔥白(少許)、蔥綠(少許)、生姜(少許)、蒜(數(shù)片)、鹽(適量)、白糖(適量)、料酒(適量)、老抽(適量)、白胡椒粉(適量)、黃豆醬(適量)、甜面醬(適量)
做法:
1、切好蔥白,蔥綠,姜片稍多,蒜片。
2、鳳爪洗凈后一定要剪掉上面的指甲。再剁成兩段,(嫌麻煩此步可省略)
3、鍋內(nèi)放涼水加入鳳爪,料酒1勺,姜片,蓋上鍋蓋煮出血沫和臟東西,去腥。
4、干凈的碗內(nèi)加入料酒1大勺。
5、鹽半勺。
6、白糖也是半勺。
7、甜面醬1大勺。
8、老抽一大勺。
9、生抽1勺。
10、再撒入少許胡椒粉。
11、黃豆醬1小勺。
12、然后把雞爪和調(diào)好的料汁一起放入電飯鍋內(nèi)膽里,加水半沒過鳳爪的2/3。
13、煮大概15分鐘湯汁有點(diǎn)濃稠即可按到保溫鍵,燜5分鐘后撒上蔥綠即可。(鳳爪的煮至?xí)r間視大家家里的電飯鍋功率而定)
14、入口好糯的鳳爪呢,不喜歡顏色這么濃的話,可將老抽換成醬油替代。
11.紅棗銀耳湯
主料:銀耳15克,百合20克,紅棗30克 輔料:冰糖50克,枸杞子10克 做法: 1,銀耳提前泡發(fā),洗凈 2.百合隔夜泡發(fā),洗凈后再煮。紅棗洗凈,用冷水浸泡。 3.銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮20分鐘。 4.倒入百合,燉煮10分鐘。加入紅棗,燉煮30分鐘。加入冰糖。加入枸杞子,煮5分鐘。 5.燉好的銀耳羹盛入碗中,溫?zé)崾秤?br>12.紅燒排骨
主料:排骨 500g
輔料:叉燒醬 1勺 生抽 2勺 白糖 1-2勺 胡椒粉 1小做搓 姜 2片 大蒜 2瓣 八角 1個(gè)
做法:
1、將排骨洗凈;
2、在一個(gè)大碗里加入排骨醬、叉燒醬、生抽、胡椒、糖;
3、攪拌均勻后加入水,攪勻;
4、將排骨,配好的汁,姜蒜八角放入電飯鍋,等到自動(dòng)跳至保溫狀態(tài)即可。
2017-04-20
在宿舍用電飯鍋?zhàn)鲲埧烊炅?,做過米飯面條餃子烙餅,做過硬菜快手菜小甜品,目標(biāo)是把舍友都養(yǎng)得白白胖胖(? ??_??)?
之前的照片不太好找,先上幾張這兩天做的。
涼拌黃瓜 不用電飯鍋超方便。
小技巧是用飯?zhí)玫乃芰洗虬猩w上蓋子搖一搖,拌得均勻又好吃。
烙饃卷雞蛋
烙饃是自己做的,和面搟的薄薄的放在鍋里蒸,面和的軟一點(diǎn)比較好吃。
(? ?? ?)?這是一個(gè)正在和面的背影。
我最喜歡的方便又美味的土豆?fàn)F飯
切點(diǎn)蔥姜蒜,下鍋爆香,把切好的土豆火腿扔進(jìn)去炒
放鹽、生抽、老抽、老干媽,炒得差不多了把淘干凈的米倒進(jìn)去加水拌勻,開啟蒸飯模式,快熟的時(shí)候打個(gè)雞蛋進(jìn)去攪勻了更好吃。
還在宿舍做過油饃,雞蛋煎餅,芋圓,西米露,雞蛋沙拉,土豆沙拉,以及各種糖水,做過芝士年糕鍋,羅宋湯,紅燒肉,糖醋排骨。電飯鍋真的很萬能,題主好好用,小心不要被宿管阿姨沒收喲(?乛?乛?)
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇更◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
之前看微博有人做希臘酸奶,嘴饞 自己搗鼓了一個(gè)超簡(jiǎn)陋的乳清過濾器??
一個(gè)漏勺,一個(gè)碗,一個(gè)紗布。紗布是在超市買的煲湯濾湯渣的紗布。把紗布放在漏勺上,漏勺架在碗上,再倒酸奶等乳清過濾完就好了。
我都是前一晚弄好,第二天早上起來加麥片加水果就可以吃啦~
電飯鍋還可以做芒果醬~抹面包很好吃
芒果切小塊,加一點(diǎn)水在電飯鍋里,加冰糖煮,一邊煮一邊攪,變濃稠就好啦。電飯鍋火力小,所以做果醬也不怕糊鍋~
部隊(duì)鍋
也很方便,就是需要的料多了一點(diǎn)
??就是上圖這種小鍋,火力大,又便宜,二十多包郵,但是質(zhì)量不好,基本一年換一個(gè)吧。
更一波小甜品
芋圓。吃起來跟鮮芋仙也沒差嘛~
配紅豆沙~電飯鍋煮紅豆真的很容易出沙,很好吃~
芒果椰汁西米露~
芒果椰漿糯米飯。蒸糯米的水提前調(diào)好,水加椰漿加糖。一定要加椰漿,加椰汁的話沒那么好吃。
電飯鍋版牛軋?zhí)?br>
2017-04-19
Deepspace深空
擅長(zhǎng)餐客廳、開放式廚房設(shè)計(jì)
邊吃邊回答這個(gè)問題。
西紅柿香菇雞蛋面皮
食材(單人):
一個(gè)小一點(diǎn)的西紅柿
三四個(gè)新鮮的香菇
一個(gè)雞蛋(此處可以用香腸、肉代替,少量)
一點(diǎn)面粉(具體多少克呢,看著辦吧,宿舍沒有可稱量的)
圖有點(diǎn)丑,見諒
步驟如下:
首先得把面粉加適量的水,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,揉成團(tuán),醒一個(gè)小時(shí)吧(其實(shí)也可以隨意~( ̄▽ ̄~)~我一向隨意)
一點(diǎn)點(diǎn)油,番茄切小塊放入鍋中炒二分鐘,直接加入適量的水(開水還是涼水隨意)水開以后加入切片的香菇,煮三分鐘,加入雞蛋打散,這里加入適量的鹽(邊加邊適)
把面團(tuán)弄成面皮,自由發(fā)揮啊,直接加入鍋中,煮到面皮熟就好,面皮薄一點(diǎn)好吃。
完工
正好吃完(?_?)好撐啊,胖十斤的節(jié)奏。
2017-04-19
電飯鍋可以做很多美味的食物,蛋炒飯當(dāng)然可以!使用電飯鍋?zhàn)龅俺达埰鋵?shí)簡(jiǎn)單方便。首先,你需要準(zhǔn)備米飯、雞蛋、青蔥和你喜歡的配菜(如火腿、蔬菜等)。
1. 將米飯?zhí)崆白龊?,preferably是隔夜飯,這樣更好炒。
2. 打散雞蛋,加入少許鹽攪拌均勻。
3. 在電飯鍋中加入少許油,選擇‘煮飯’或‘炒’模式,加熱后倒入雞蛋液,快速攪拌,炒至半熟后盛出。
4. 然后在鍋中再次加一點(diǎn)油,放入米飯,加入青蔥和其他配料翻炒。
5. 最后把炒好的雞蛋加入米飯中,調(diào)味后再炒勻,出鍋前可以撒點(diǎn)香蔥提味。
除此之外,你還可以嘗試做湯、蒸菜、甚至蛋糕等,電飯鍋的使用方法多種多樣,發(fā)揮創(chuàng)意就能做出不同的美食!
2024-07-28